Салата от печени чушки / Insalata di peperoni grigliati

Продукти:                                                        Ingredienti:

1кг. червени чушки                                   1kg. peperoni rossi
4 скилидки чесън                                      4 spicchi d'aglio
20мл. олио                                                 20ml. olio d'oliva
2с.л. оцет                                                   2 cucchiai di aceto
сока на полвин лимон                             spremuta di mezzo limone
магданоз                                                    prezzemolo
сол                                                              sale
черен пипер                                              pepe nero

*Чушките се изпичат и обелават след което се нарязват на малки парчета.
*2 скилидки чесън нарязани на филиики се запържват заедно с олиото.
*Останалите 2 скилидки смачкваме и прибавяме към чушките. Заливаме с врялото олио.
* Дoбавяме останлите продукти и разбъркваме добре.
*Салата се оставя да се охлади след което е готова за консумиране.

*Il peperoni vano grigliati, poi va cavata la buccia e tagliati a pezzettini.
*Soffriggere due spicchi d'agio tagliati a fini feti con olio d'oliva
*Gli altri due spicchi d'aglio schiacciate gli mettiamo con il peperoni. Poi aggiungiamo olio bollente.
*Aggiungiamo gli altri ingredienti e mischiamo per bene.
*La insalata se va raffreddata prima di consumarla.