Продукти за 4-5 порции:
500 гр. пресни tagliolini
300 гр. аспержи
100 мл. готварска сметана
200 гр. бекон нарязан на кубчета
100 гр. пармезан
сол, черен пипер
зехтин за пържене
*Почистете аспержите и ги сварете в леко подсолена вода.
*Нарежете ги на парченца, като оставяте на страна върховете им.
*Пасирайте сметана и аспержите до получаването на гладко пюре.
*Добавете сол и черен пипер на вкус.
*Запържете бекона в широк тиган.
*Сварете tagliolini-те според указанието на опаковката.
*Смесете всички продукти и разбъркайте добре, поръсете с пармезан и сервирайте.
*Декорирайте с върховете на аспержите, който отделихме в началото.
