Соленки с рикота

Едно предложение за бързи соленки без краве масло и яйца. Вкусни и ароматни, свършващи за миг.

Продукти:

200 г. бяло брашно за хляб

150 г. рикота

3 с.л. олио

1 бакпулвер

1 с.л. сол

Необходими са още:

1-2 с.л. олио (за разточването)

1 ч.л. риган

1 ч.л. босилек

1 ч.л. пикантен червен пипер *

сусам

* Ако не обичате люто, заменете го с обикновен червен пипер.

*Загрейте фурната на 200 С (180 С с вентилатор).

*Пресейте брашното заедно със солта и бакпулвера.

*Прибавете рикотата и започнете да бъркате с лъжица.

*Накрая добавете олиото и замесете твърдо, еластично тесто.

* Разделете на три части. В едната прибавете ригана, босилека и пиперът. Във втората добавете сусам, а третата оставете натурална.

*Разточете всяка от топките на кора с дебелина около 0,5 см.

*Изрежете формички по желание и подредете бисквитите в тава застлана с хартия за печене.

*Печете около 10 минути, до леко златист цвят.

Източник!