Торта Династия / Torta Dinastia

Решила съм всяка седмица да изпробвам по една нова торта. Като се има в предвид колко съм отнесена най-вероятно пробите няма да бъдат ежеседмични, но все пак съм длъжна да опитам. Миналата седмица приготвих Торта Египет днес ще приготвя Торта Династия по рецепта на Йоли. Тортата на мен ми се хареса много, но ако вие не сте от любителите на тежките десерти то тази торта не е за вас!

Продукти за блата:

5 белтъка
150гр. захар
150гр. смлени орехи
1 1/2 с.л. брашно
кората на лимон
2 ванилии

*Белтъците се разбиват на сняг и към тях се добавя захарта на финна струйка.
*Бърка се до пълното усвояване на захарта.
*Прибавят се брашното, орехите, ванилията и настърганата кора на лимона.
*Разбърква се внимателно с лъжица.
*Сместа се изипва в тавичка застлана с хартия за печене.
*Пече се в предварително загрята фурна на 170 С до готовност на блата.
*Изстиналият блат разрежете на две.

За основния крема:

5 жълтъка
500мл. прясно мляко
5с.л. захар
4с.л. брашно
кората от лимон
1 ванилия


+ За шоколадовия крем:

200гр. черен шоколад


+ За масления крем:

250гр. краве масло
150 гр. пудра захар

*В подходща тенджера се смесват брашното, захарта, ванилията и кората от лимона.
*Прибавят се жълтъците и малко прясно мляко.
*Всичко се разбърква до получаването на гладка кашичка.
*Добавя се и останалото мляко и се слага на котлона.
*Крема се бърка непрекъснато до неговото сгъстяване.
*След като крема е вече горещ се разделя на две равни части.
*В едната част се прибавя натрошения шоколада и се разбърква интензивно до неговот разтапяне.
*Към другия вече напълно изстинал крем се прибавя масления крем.
*Разбърква се хубаво с миксер до получаването на пухкав крем.

*Първия блат се намазва с маслен крем после с шоколадов и се поставя втория блат. Там процедурата е същата.
*Украсете по желание.