Шоколадов мус / Mousse al cioccolato

Днес ще ви представя още една рецепта от книгата "Deliziosi dolci e dessert".
Oggi presento un'altra ricetta dal libro Deliziosi dolci e dessert.



Продукти за 6 порции:                                               Ingredienti per 6 persone:  

225гр. млечен шоколад                                              225g. di cioccolato
30мл. топла вода                                                          30ml. di acqua calda
100мл. разбита сметана                                               90ml. panna montata
3 белтъка                                                                         3 albumi
горски плодове                                                              frutti di bosco
парченце шоколад                                                         1 tavoletta di cioccolato

*Разтопете шоколада заедно с топлата вода на водна баня.
*В купа разбиите сметаната.
*В друг съд разбиите белтъците на гъст сняг.
*Смесете сметана и белтъците.
*Внимателно прибавете половината от шоколада като разбурквате с лъжица.
*Добавете останалия шоколад и отново разбъркайте.
*С помоща на лъжица изсипете крема в шест чаши.
*Приберете в хладилника за шест часа.
*Декорирайте с горски плодове и настърган шоколад.

*Sciogliete il cioccolato in una terrina a bagnomaria. Mescolate finche si sciolto, quindi ritirate dal fuoco.
*Con una frusta elettrica montate la panna in un'altra montate a neve gli albumi.
*Incorporate ora gli albumi alla panna.
*Incorporate delicatamente al cioccolato meta del composto di panna, poi l'altra meta.
*Con un cucchiaio riempite 6 coppette da dessert.
*Riponete in frigorifero per 6 ore.
*Decorate con i frutti di bosco e cioccolato grattugiato.